廚師證申辦

本會成立於民國三十五年十二月十五日,並獲嘉府社一字第一四五號立案。

新辦廚師證

一、申請要件:須為本會會員
1. 身分證正、影本各乙份
2. 兩吋彩色照片2張及一吋照片1張
3. 一年內檢查合格之體檢證明正本乙份,檢查項目必備:A型肝炎(抗體IGM)、肺結核(X光)、手部皮膚病、傷寒等要項。
4. 中餐烹調技術士證正本及影本各乙份(正本驗畢後發還)
5. 餐飲機構3個月內任職證明(或所屬工會證明)正本乙份
6. 申請費用500元

二、辦理遺失補發者,應向原核發單位申請,應填妥切結書,並應依第一項規定辦理。新證書號應加列「補」字。

三、申請辦理破損補發者,應向原核發單位申請,需填妥切結書,並應依第一項規定辦理。其舊廚師證書應由補發單位截角收回作廢,補發證有效日期與原證相同。

四、餐飲業從業人員每人僅可持有一張「廚師證書」不得重複申請,如有違反者,應函請衛生機關處辦。

展延廚師證

一、廚師證書每四年辦理展延,以大小證各一張。

二、展延須備:
1.「中餐烹調廚師證書」(大、小張)正本
2. 身分證正、影本 各乙份
3. 兩吋彩色照片2張及一吋照片1張
4. 一年內檢查合格之體檢證明正本乙份,檢查項目必備:A型肝炎(抗體IGM)、肺結核(X光)、手部皮膚病、傷寒等要項。
5. 餐飲機構3個月內在職證明正本乙份
6. 講習卡正本,四年內需參加衛生講習滿32小時 (每年八小時)
7. 申請費用500元

三、申辦換證、遺失、破損 、辦理變更工作地點者每次酌收工本費$500。

四、四年內參加衛生講習,每年至少八小時之證明正本文件及影本乙份 (正本驗畢蓋截發還)。

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