廚 師 證 及 展 延


廚 師 證

1.申請要件:須為本會會員

(1)身分證正、影本各乙份
(2)印章
(3)最近三個月內兩吋彩色照片3張
(4)一年內檢查合格之體檢證明正本乙份檢查項目必備:A型肝炎(抗體IGM)、肺結核(X光)、手部皮膚病、出疹、膿瘡、眼疾、傷寒等要項。
(5)中餐烹調技術士證正本及影本各乙份(正本驗畢後發還)
(6)餐飲機構3個月內任職證明(或所屬工會證明)正本乙份
(7)證書申請費用500元整
☆委託辦理者應檢附委託書

2.辦理遺失補發者,應向原核發單位申請,應填妥切結書,並應依第一項規定辦理。新證書號應加列「補」字。

3.申請辦理破損補發者,應向原核發單位申請,需填妥切結書,並應依第一項規定辦理。其舊廚師證書應由補發單位截角收回作廢,補發證有效日期與原證相同。

4.餐飲業從業人員每人僅可持有一張「廚師證書」不得重複申請,如有違反者,應函請衛生機關處辦。

廚 師 證 展 延

1.廚師證書每四年辦理展延,以大小各一張。

2.展延須備:

(1)「中餐烹調廚師證書」(大、小張)正本、影本各乙份
(2)身分證正、影本 各乙份
(3)印章
(4)最近三個月內兩吋彩色照片3張
(5)一年內檢查合格之體檢證明正本乙份檢查項目必備:A型肝炎(抗體IGM)、肺結核(X光)、手部皮膚病、出疹、膿瘡、眼疾、傷寒等要項。
(6)餐飲機構3個月內任職證明(或所屬工會證明)正本乙份
(7)講習卡正本,四年內需參加衛生講習滿32小時(每年至少八小時)
(8)證書申請費用500元整
☆委託辦理者應檢附委託書

3.申辦換證、遺失、破損 、辦理變更工作地點者每次酌收工本費$500。

4.四年內參加衛生講習,每年至少八小時之證明正本文件及影本乙份(正本驗畢蓋截發還)。

5.舊證效期內欲換發新證者:免收費