廚 師 證

 

 

  1.申請要件:須為本會會員

              (1)身分證正、影本各乙份

              (2)印章

              (3)最近三個月內兩吋彩色照片3張

              (4)一年內檢查合格之體檢證明正本乙份

                  檢查項目必備:A型肝炎(抗體IGM)、肺結核(X光)、手部皮膚病、

                  出疹、膿瘡、眼疾、傷寒等要項。

              (5)中餐烹調技術士證正本及影本各乙份(正本驗畢後發還)

              (6)餐飲機構3個月內任職證明或所屬工會證明)正本乙份

              (7)證書申請費用500元整

              ☆委託辦理者應檢附委託書                 

  

  2.辦理遺失補發者,應向原核發單位申請,應填妥切結書,並應依第一項規定

    理。新證書號應加列「補」字。

  3.申請辦理破損補發者,應向原核發單位申請,需填妥切結書,並應依第一項

    定辦理。其舊廚師證書應由補發單位截角收回作廢,補發證有效日期與原

    證相同。

  4.餐飲業從業人員每人僅可持有一張「廚師證書」不得重複申請,如有違反者

    應函請衛生機關處辦。

 

 

 

廚師證展延

 

 

  1.廚師證書每四年辦理展延,以大小各一張。

  2.展延須備:

             (1)「中餐烹調廚師證書」(大、小張)正本、影本各乙份

             (2)身分證正、影本 各乙份

             (3)印章

             (4)最近三個月內兩吋彩色照片3張

             (5)一年內檢查合格之體檢證明正本乙份

                  檢查項目必備:A型肝炎(抗體IGM)、肺結核(X光)、手部皮膚病、

                  出疹、膿瘡、眼疾、傷寒等要項。

             (6)餐飲機構3個月內任職證明或所屬工會證明)正本乙份

             (7)講習卡正本,四年內需參加衛生講習滿32小時(每年至少八小

                時)

             (8)證書申請費用500元整

             ☆委託辦理者應檢附委託書

   

  3.申辦換證、遺失、破損 、辦理變更工作地點者每次酌收工本費$500

  4.四年內參加衛生講習,每年至少八小時之證明正本文件及影本乙份(正本驗

    畢蓋截發還)。

  5.舊證效期內欲換發新證者:免收費